Ottobre: tante proposte in fermento

16 ottobre: inizio del ciclo serale “in cucina c’è fermento” 
Gusto, modo, convivialità, salute…questo e tanto altro!
Primo incontro: kefir di latte o di latte vegetale e produzione formaggio spalmabile a basso contenuto di lattosio con enzimi

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20 ottobre: la fermentazione tailandese FerVida
Che cos’è un FerVida, come farlo e perchè.  Grazie all’azione dei microrganismi naturalmente presenti nei vegetali e alla lunga fermentazione otteniamo un concentrato di componenti importanti per il benessere del microbioma intestinale e per il sistema immunitario….

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23 ottobre: ciclo serale “in cucina c’è fermento”
le bevande fermentate: kombucha, sweet briar beer, jun e gingerella.
Madri di kombucha a disposizione dei partecipanti.

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30 ottobre: ciclo serale “in cucina c’è fermento
Sua Maestà il Kimchi!RESILIENZA
Più che una moda, il termine che più si associa al kimchi è RESILIENZA.

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Invito le persone interessate a prenotare per tempo: i posti sono limitati e il prossimo ciclo di incontri simili sarà in programma a inizio anno 2020.

Info e prenotazioni lucedisolara@gmail.com oppure 347 928 9838 (preferibilmente messaggio)

la fermentazione: facile, gustosa, sicura e salutare

Questo incontro parte dalle basi delle fermentazione e dei batteri amici della nostra salute per approfondire la consapevolezza del perché è così importante inserire i cibi fermentati nella nostra alimentazione; segue una parte pratica, per la quale i partecipanti dovranno portare un vasetto, un coltello e una taglierina (la verdura la procuriamo noi), intramezzata da assaggini di cibi e bevande fermentate per completare questo viaggio con la parte sensoriale.

Il workshop si terrà a Villanova di Bagnacavallo (Ra) in Via Superiore, 36

domenica 6 Maggio 2018
dalle 14:30 alle 18:30
(evento con contributo – siamo una associazione culturale no-profit, le nostre attività sono riservate ai soci: la quota associativa annuale è di € 10).

I posti sono limitatissimi!
Per info e prenotazione :
347 9289838 lucedisolara@gmail.com 
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