Resilienza e fermentazione: aiuti dal mondo vegetale

La Resilienza, ovvero la capacità di far fronte ai cambiamenti in maniera positiva. La vita di ogni giorno ci mette di fronte a situazioni, a volte aggressive, a volte silenti ma subdole: come possiamo fortificarci, sia fisicamente che emozionalmente? Quale è il ruolo dei microrganismi e quale aiuto ci viene dal mondo vegetale?

In questo fine settimana tratteremo l’argomento dal punto di vista sia teorico che pratico.
sabato 31 agosto: La fermentazione acetica (o FerVida) con vegetali comuni e con erbe spontanee officinali per ricreare un equilibrio nel nostro “terreno” intestinale e cutaneo e nell’ambiente in cui viviamo. Laboratorio teorico e pratico.
domenica 1 settembre: l’azione sinergica dei vegetali fermentati e della floriterapia: quali effetti sul colloquio pancia-mente e sull’equilibrio fisico-emozionale?
Ricette per autoproduzione.

Saremo a Solara, in collina (provincia di Forlì).
Si può partecipare alla singola giornata, dalle 10 alle 18:00.
Info e prenotazione 347 9289838 – lucedisolara@gmail.com

Riequilibrio corpo-mente

Si dice che l’intestino sia il nostro secondo cervello: gli studi recenti confermano che possa essere considerato il nostro primo cervello.
Quando l’intestino è in equilibrio, la nostra salute emozionale ne ha immediati benefici: questo è il primo indispensabile passo (venerdì e sabato 9 e 10 agosto).
Il passo successivo è la pulizia energetica (domenica 11 agosto)

Obiettivo: mente, corpo e ambiente in equilibrio per la danza gioiosa della Vita.
ecco il dettaglio degli incontri (anche su facebook al link indicato in fondo)

Stiamo assistendo ad una grande espansione di nuova sensibilità per questo tema così importante e tutto ciò ci stimola a proseguire con gioia.
Ed ecco qui l’evento clou dell’estate!
A Solara, retreat sulle colline a 800 metri di altitudine, immersi nella natura incontaminata ai confini col parco del Casentino, nel fine settimana dal 9 all’11 agosto ci dedicheremo al riequilibrio corpo-mente.
Ogni giornata tratteremo un tema specifico, uniti sinergicamente uno all’altro.

Il venerdì pomeriggio dalle 15 alle 18:30 faremo un fermentino veloce di cipolle e il kimchi, (vedi foto qui sopra) e tutta la giornata di sabato dalle 10 alle 18:30 sarà un susseguirsi di laboratori a cielo aperto, teoria e pratica sull’importanza dei microrganismi per la salute fisica ed emozionale dell’essere vivente (genere umano ed animali) e per l’igiene e cura della persona, casa e ambiente. Sabato allestiremo un FerVida e ne spiegheremo in dettaglio le proprietà e gli usi. Vedremo nella pratica come si preleva un fermento maturo, come si usa per il bucato, come si usano le gelatine e il vegetale.
Tutto questo è direttamente collegato con l’aspetto mentale ed emozionale, grandi studi lo confermano. Approfondiremo questo specifico argomento domenica 11 agosto  dalle 10 alle 18:30, con focus su pulizia energetica della persona e dell’ambiente con pratiche semplici che ognuno può continuare ad applicarle autonomamente.

Non mancheranno i momenti dedicati alle erbe, sabato e domenica raccoglieremo le piante per l’allestimento di fermenti e per l’autoproduzione di incensi e smudge(foto qui sopra), faremo passeggiate, meditazioni, contatto con gli elementi e sabato sera, al termine dei laboratori, con chi vuole,  faremo un ‘brindisi plastic-free’ alle stelle di San Lorenzo, presso il Vulcanellocon camminata in notturna (in accordo col meteo).

Cosa portare?
Abbigliamento idoneo: scarpe comode, cappellino, forbici, cestino, guanti, eventuale pila per il trekking serale al Vulcanello,
Per i laboratori: vasetti di vetro + taglierina + coltello e bilancina da cucina.
Cibo e bevande in condivisione, nel senso che ognuno porta qualcosa che sarà condiviso coi partecipanti.
Sull’evento di facebook e qui sotto troverai altre belle foto cosi puoi farti una idea più precisa di ciò che stiamo diffondendo.
Si può partecipare alla singola giornata secondo l’interesse personale, tuttavia è necessaria la prenotazione a lucedisolara@gmail.com o wapp 347 9289838 poichè ogni argomento richiede una precisa organizzazione. 

evento su FB

seguono foto:

 


bevanda probiotica di kefir di acqua aromatizzata

formaggini di kefir di latte aromatizzati

carote fermentate in tecnica mista

olio di cocco e olio essenziale di lavanda: sono ingredienti della ineguagliabile crema per la pelle (viva e commestibile di Carmen Ruello)

gelatina di menta selvatica: oro puro!

Senza microrganismi non ci sarebbe vita.

sabato 10 agosto visita alla “Fermenteria di Solara”, prelievo di un ferVida maturo, bucato con pomice e fermenti e “…cosa ci faccio con queste gelatine?”

Erbe spontanee raccolte a Solara e messe a fermentare – questo laboratorio è in programma  sabato 10 agosto – raccolta e allestimento fervida.


alcuni fermenti maturi presso la Fermenteria di Solara

pomice di Lipari: per fare il bucato in lavatrice con i fermenti, senza detersivo (Carmen Ruello)! la pelle e l’ambiente ringraziano. Dimostrazione pratica sabato 10 agosto)


e infine un regalo della natura: la plantago,ingrediente base per la crema, rimedio efficace per lenire le punture degli insetti.
Per info e approfondimenti, scrivi direttamente a Mariella lucedisolara@gmail.com
Per partecipare alle nostre iniziative è sempre necessario prenotare
cliccando qui. 

Ecologia Microbica e fermentazioni: corso avanzato

Un evento eccezionale, inedito e di approfondimento, dedicato a chi desidera saperne di più.

21 ottobre 2018 dalle ore 09:30 alle 18:30 a Villanova di Bagnacavallo (Ra)

Il corso, della durata di un giorno, prevede una parte teorica e il laboratorio “i FerVìda e gli insetti: repellenti naturali per dissuadere tarli, pulci, zecche, pidocchi, tarme, tignole e zanzare”. Oggi la realtà ci richiede di affrontare questa tematica in maniera impellente, per comprendere i rischi, l’impatto sulla salute, le conseguenze e le soluzioni concrete da adottare.
“…I batteri svolgono funzioni importantissime, preziose e insostituibili non solo per noi ma anche per l’ambiente.
L’elenco di vantaggi scoperti dagli studiosi del microbioma è sempre in costante crescita, eppure nessuno di questi vantaggi è sufficiente da solo a chiarire olisticamente la natura di
una delle più affascinanti simbiosi instauratasi sul pianeta Terra, quella tra gli esseri umani ed il Regno delle Monere.
La simbiosi è parte integrante della storia biologica della Terra, dalle origini sino ad oggi e, cronologicamente e filogeneticamente parlando, noi umani in quanto specie apparsa più recentemente sul pianeta siamo solo l’ultimo internodo della rete della vita.
Ma nel bene e nel male siamo anche coloro che più di ogni altra specie possono trasformare il pianeta stesso, oggi più che mai bisognoso di un cambiamento di rotta… (C. Ruello)”
Come sempre, durante il corso ci sarà uno spazio dedicato alle domande.

Show cooking di cucina probiotica con assaggi

Un coinvolgente laboratorio show cooking di cucina probiotica, assolutamente inedito. 
La Cucina probiotica, così come la Fitocosmesi probiotica, sono creazioni della Dott. Ruello. 

16 ottobre 2018 dalle 19 alle 22:30 a Villanova di Bagnacavallo (Ra)

Useremo i prodotti della fermentazione: gelatine, vegetali fermentati, fermenti Nam Mak, kefir, kombucha…con assaggi deliziosi. Lo stesso metodo è applicabile alla favolosa fitocosmesi “Viva e commestibile” per cui questo laboratorio in realtà vale per due!
“La salute generale dell’umanità è sempre più in balia di allergie, malattie autoimmuni, intolleranze alimentari, patologie degenerative ecc.. La consapevolezza che una sana alimentazione possa fare la differenza è sempre più diffusa, indipendentemente dalle scelte di natura etica.
Mangiare sano, ma con gusto, è ciò che consente alle persone di star bene dal punto di vista fisico, psichico e spirituale. “ (testo e immagini di Carmen Ruello).
La dott.ssa Carmen Ruello è docente di Chimica Generale ed Inorganica, Chimica Organica e Biologica, Botanica presso la Scuola di Naturopatia del distaccamento messinese del Centro Studi Discipline Bionaturali. Altre info qui: https://ecovortex.oneminutesite.it/chi_siamo.html
Si prenota scrivendo alla mail: lucedisolara@gmail.com oppure a giulia_pieri@yahoo.it vi saranno fornite tutte le indicazioni logistiche ed amministrative del caso.
Dato il numero esiguo di posti disponibili non è considerata iscritta la persona che si prenota solo sull’evento Facebook

Fermentazioni spontanee e bio-eco-cosmesi

Corso sulle fermentazioni spontanee e fitocosmesi con la Dott.ssa Carmen Ruello (Biologa molecolare) 

14 ottobre 2018 a San Giovanni in Persiceto (Bo)
• Il mondo dei Microorganismi e il loro ruolo fondamentale per la salute e l’equilibrio dell’intero ecosistema
• La fermentazione tailandese Nam Mak: aspetti teorici, medico-biologici, agroalimentari, farmaceutici ed ecologici
• La fitocosmesi, i detergenti per la pulizia dei nostri ambienti e l’alimentazione probiotica
La giornata avrà inizio alle 9:30 e terminerà alle 18:30 col seguente programma:
• Basi teoriche delle Fermentazioni spontanee 
• La fermentazione tailandese Nam Mak 
• L’importanza dei corretti rapporti ponderali 
• Ruolo biologico dei Microrganismi nell’Ecosistema
• Ruolo biologico dei Microrganismi nel cosiddetto Ambiente Interno
Ore 13 Pausa pranzo con buffet vegano crudista (gluten free) ricco di prodotti fermentati a cura della chef Giulia Pieri.
Le domande potranno essere effettuate alla ripresa dei lavori, prima dell’avvio del laboratorio pratico.
• Laboratorio pratico
• Allestimento terreno coltura per FerVìda
• Separazione delle tre fasi di un FerVìda maturo
• Differenti utilizzi di ciascuna fase
• Preparazione crema base

La dott.ssa Carmen Ruello è docente di Chimica Generale ed Inorganica, Chimica Organica e Biologica, Botanica presso la Scuola di Naturopatia del distaccamento messinese del Centro Studi Discipline Bionaturali. Altre info qui: https://ecovortex.oneminutesite.it/chi_siamo.html
Si prenota scrivendo alla mail: lucedisolara@gmail.com oppure a giulia_pieri@yahoo.it vi saranno fornite tutte le indicazioni logistiche ed amministrative del caso.
Costo a partecipante € 60 compreso pranzo e dispensa.
Dato il numero esiguo di posti disponibili non è considerata iscritta la persona che si prenota solo sull’evento Facebook

Le fermentazioni naturali, la cura e la bellezza

Corso sulle fermentazioni spontanee, la cosmesi naturale, la cura del corpo e della casa con la Dott.ssa Carmen Ruello (Biologa molecolare) –

13 ottobre dalle 9:30 alle 18:30

a Bellaria-Igea Marina Rimini presso Hotel Boston
Via Publio Nasone Ovidio, 94

• Il mondo dei Microorganismi e il loro ruolo fondamentale per la salute e l’equilibrio dell’intero ecosistema
• La fermentazione tailandese Nam Mak: aspetti teorici, medico-biologici, agroalimentari, farmaceutici ed ecologici
• La fitocosmesi, i detergenti per la pulizia dei nostri ambienti e l’alimentazione probiotica
La giornata avrà inizio alle 9:30 e terminerà alle 18:30 col seguente programma:
• Basi teoriche delle Fermentazioni spontanee 
• La fermentazione tailandese Nam Mak 
• L’importanza dei corretti rapporti ponderali 
• Ruolo biologico dei Microrganismi nell’Ecosistema
• Ruolo biologico dei Microrganismi nel cosiddetto Ambiente Interno
Ore 13 Pausa pranzo con buffet vegano crudista (gluten free) ricco di prodotti fermentati a cura della chef Giulia Pieri.
Le domande potranno essere effettuate alla ripresa dei lavori, prima dell’avvio del laboratorio pratico.
• Laboratorio pratico
• Allestimento terreno coltura per FerVìda
• Separazione delle tre fasi di un FerVìda maturo
• Differenti utilizzi di ciascuna fase
• Preparazione crema base “Viva e commestibile” e deodorante per il corpo

La dott.ssa Carmen Ruello è docente di Chimica Generale ed Inorganica, Chimica Organica e Biologica, Botanica presso la Scuola di Naturopatia del distaccamento messinese del Centro Studi Discipline Bionaturali. Altre info qui: https://ecovortex.oneminutesite.it/chi_siamo.html
Si prenota scrivendo alla mail: lucedisolara@gmail.com oppure a giulia_pieri@yahoo.it vi saranno fornite tutte le indicazioni logistiche ed amministrative del caso.
Costo a partecipante € 60 compreso pranzo, dispensa e vasetto di crema base.
Dato il numero esiguo di posti disponibili non è considerata iscritta la persona che si prenota solo sull’evento Facebook

I fermenti e i batteri probiotici: guida scientifica all’autoproduzione per la salute, l’igiene personale e la bellezza

Corso sui fermentati tailandesi  
FerVida modulo base – aperto a tutti gli interessati
Con la Dott.ssa Carmen Ruello
(Biologa molecolare)

  • Il mondo dei Microorganismi e il loro ruolo fondamentale per la salute e l’equilibrio dell’intero ecosistema
  • La fermentazione tailandese Nam Mak: aspetti teorici, medico-biologici, agroalimentari, farmaceutici ed ecologici
  • La fitocosmesi, i detergenti per la pulizia dei nostri ambienti e l’alimentazione probiotica

Sabato 18 agosto  e domenica 19 agosto 2018
a Villanova di Bagnacavallo (Ra)
N.B.: le due giornate di corso sono identiche, pertanto ci si prenoterà per l’una o per l’altra giornata – i corsi sono a numero chiuso

 
Ogni giornata sarà così strutturata:
09:00-13:00

  • Basi teoriche delle Fermentazioni spontanee
  • La fermentazione tailandese Nam Mak
  • L’importanza dei corretti rapporti ponderali
  • Ruolo biologico dei Microrganismi nell’Ecosistema
  • Ruolo biologico dei Microrganismi nel cosiddetto Ambiente Interno
     

Pausa pranzo – Le domande potranno essere effettuate alla ripresa dei lavori, ore 15:30, prima dell’avvio del laboratorio pratico.
15:30-18:00

  • Laboratorio pratico
  • Allestimento terreno coltura per FerVìda
  • Separazione delle tre fasi di un FerVìda maturo
  • Differenti utilizzi di ciascuna fase
  • Preparazione crema base


La dott.ssa Carmen Ruello è docente di Chimica Generale ed Inorganica, Chimica Organica e Biologica, Botanica presso la Scuola di Naturopatia del distaccamento messinese del Centro Studi Discipline Bionaturali. Altre info qui: https://ecovortex.oneminutesite.it/chi_siamo.html
Si prenota scrivendo alla mail: lucedisolara@gmail.com vi saranno fornite tutte le indicazioni logistiche ed amministrative del caso.
Dato il numero esiguo di posti disponibili non è considerata iscritta la persona che si prenota solo sull’evento Facebook.


Oggi la scienza ci dice che i batteri dell’intestino possono influenzare i nostri desideri di cibo e anche la nostra situazione emozionale. La buona notizia è che si può fare molto! Un’occasione per  apprendere da una persona titolata, competente ed esperta in materia  i concetti base della fermentazione e conoscere le incredibili proprietà benefiche dei fermenti e le salutari interazioni  con il nostro  microbioma intestinale


 
 N.B.: i posti sono limitati – affrettatevi!

Lavanda a Solara, tra lucciole e farfalle

2016 07 17 lavanda

La lavanda a Solara, tra farfalle e lucciole

La lavanda di Solara in questo periodo è in piena fioritura, circondata da farfalle di vari colori: è il momento di raccoglierla per farne meravigliosi preparati.

E’ ricca di proprietà benefiche e ha molti usi, oltre ad una straordinaria bellezza e ad un ottimo profumo. 

domenica 17 luglio

vi aspettiamo alle ore 9 per raccogliere la lavanda

saranno spiegati le proprietà e gli usi della pianta

e dei preparati che faremo insieme. 

E’ da sempre utilizzata per la cura personale, dai saponi alle creme, dall’acqua di lavanda ai profumi, dagli infusi alle lozioni, dagli oli per il corpo agli usi alimentari.

Ci piace ricordare le sue virtù sottili: è il fiore del risveglio spirituale, per equilibrare le emozioni, per attenuare stress e conflitti. E’ preziosa per le persone impegnate in percorsi spirituali, perché calma la mente e aiuta a sbloccare i conflitti emotivi che bloccano la crescita spirituale. Si dice che attivi il Chakra della Corona, stimolando la consapevolezza e aiutando a entrare in contatto col proprio io superiore.

Occorrente: abbigliamento comodo, copricapo, forbici, carta e penna, cibo da condividere e allegria. Ricordiamo che siamo a 800 metri di altitudine, quindi la temperatura è più fresca rispetto alla pianura. 

L’evento è riservato ai soci Luce di Solara. E’ richiesto un contributo di 20 €. I preparati saranno a disposizione al prezzo di costo delle materie prime (ad es. una bottiglietta da 100 cc. con lavanda e alcool per la tintura madre costa € 2,5).

Per chi vuole passare una notte indimenticabile, in mezzo alle lucciole, è possibile anticipare l’arrivo a sabato 16 e  mettere una propria tendina nel cortile di Solara, usufruendo dei servizi igienici della casa. Per la notte serve una pila (torcia) per muoversi all’esterno: non c’è illuminazione pubblica, per fortuna, così si può godere della vista del cielo con una nitidezza unica.  A  chi arriva il sabato sono richiesti 10 € per le spese della casa. 

Per informazioni e adesioni entro il 13 luglio
tel. 347 928 9838· email:
lucedisolara@gmail.com