Il collage dei desideri: come sarà il tuo 2019

Il collage dei desideri: come sarà il tuo 2019!

Quando ci soffermiamo ad osservare un paesaggio invernale, tutto in natura sembra dormire, tuttavia ognuno di noi ha la certezza che sotto la neve si celebra il miracolo della cura della vita. I nostri vecchi dicevano “Sotto la neve c’è il pane”: ecco, ci piace pensare che questi giorni di freddo inverno siano in realtà come una culla dove possiamo fare germogliare i semi dei progetti belli per il nuovo anno.

Si può pensare bene! Si deve seminare bene per raccogliere frutti e fiori! Bisogna desiderare per realizzare, e il segreto è nel coinvolgimento giocoso e creativo!

Per rendere il nostro inverno più luminoso e fertile, ci incontriamo domenica  6 gennaio 2019: un giorno insieme per entrare in contatto con il nostro Sé, per intuire e dare forma ai nostri desideri più veri, con tecniche creative, pratiche gioiose e libera espressione corporea, ascoltando la voce interiore che ci guida con immagini, sensazioni e metafore per realizzare il collage del 2019.

Sembra quasi un gioco del nostro fanciullo interiore, ci fa riscoprire la gioia e la creatività, senza critica, semplicemente lasciando uscire come in un sogno ciò che rispecchia il nostro desiderio di Vita.

E sapete un’altra buona notizia? FUN-ZIO-NA!!!  Il collage dei desideri è uno strumento molto potente che ci accompagnerà nel 2019 per portare i desideri nella realtà.

Portare: alcune riviste da ritagliare (le vostre preferite!!!), forbici, colla, pennarelli e/o matite colorate e un cartoncino bristol 70 per 50.
Abbigliamento comodo, calzini antiscivolo e cibo da condividere nell’intervallo di pranzo.
Vi aspettiamo dalle 10:30 alle 17:00 – solo con prenotazione

Ravenna Fermenta

“RAVENNA FERMENTA: i cibi fermentati – la Vita che alimenta la Vita” 
presso Fraternità San Damiano,

Via Oberdan, 6 – Ravenna

Alimentarsi significa dare modo all’organismo di vivere.
Non si tratta solamente di un apporto energetico in senso stretto, ma di una relazione con la vita che ci circonda, con il nostro mondo.
Molti cibi fermentati si possono ottenere con metodi semplici e casalinghi, utilizzati un tempo in ogni casa.
I laboratori permetteranno di entrare nell’affascinante mondo dei cibi fermentati e di fare varie esperienze in questo campo.
Per accedere ai laboratori è necessaria l’iscrizione al costo di €. 15,00 cadauno.
Informazioni ed iscrizioni: Daniela 3386215630
L’occorrente da portare sarà concordato all’atto dell’iscrizione di ogni singolo laboratorio,
APPUNTAMENTI:
12/gen/2019: le bevande probiotiche: Kombucha, Kefir e spumantino.
26/gen/2019: il Kefir di latte: autoproduzione e usi in cucina.
02/mar/2019: la fermentazione tailandese: un concentrato di batteri buoni per l’uomo e l’ambiente (prima parte).
16/mar/2019: la fermentazione tailandese: un concentrato di batteri buoni per l’uomo e l’ambiente (seconda parte).
30/mar/2019: l’alimentazione probiotica: come usare i fermenti in cucina (con assaggi)

https://www.facebook.com/events/282016725953050

I giovedì in cucina con Giulia

“I giovedì in cucina con Giulia”: tre incontri sfiziosamente salutari” 
presso Luce di Solara,

Villanova di Bagnacavallo (Ra)

I giovedì di gennaio con Giulia Pieri Chef:

un ciclo di incontri in cucina per vedere e assaggiare alcune preparazioni sfiziosamente salutari, senza glutine, zucchero, caseina e per imparare tutti i segreti dell’essicazione domestica (con ricette).

Allestiremo insieme piatti veloci e sani da gustare a colazione, a pranzo o a cena, per la gioia e il benessere di bambini e adulti, non importa se vegan-vegetarian-crudista.

Esistono delle ricette davvero rapide, ricche di gusto e di pre-probiotici per preparare in casa torte dolci e salate, fagottini, polpette, burgers ecc. ecc. 
Alla fine di ogni preparazione potrete assaggiare le preparazioni. 

Le date:
10 gennaio 2019: i secondi senza glutine
17 gennaio 2019: i dolci
24 gennaio 2019: l’essiccazione

10 gennaio 2019: i secondi senza glutine info qui 
17 gennaio 2019: i dolci senza zucchero e dolcificanti info qui
24 gennaio 2019: l’essiccazione in cucina info qui

Per info e prenotazione: Mariella – lucedisolara@gmail.com 347 928 9838 –  giulia_pieri@yahoo.it 347 760 0188

Gli alimenti fermentati per la vita in salute

L’alimentazione e la prevenzione: 
con il contributo del Dr. Guido Balestra
(prevenzione cardiologica di Forlì)

Domenica 13 gennaio 2019
Presso l’ecomuseo delle erbe palustri
a Villanova di Bagnacavallo (Ra)
dalle 10 alle 17:30
Questo workshop ha lo scopo di informare i partecipanti quanto sia importante per la salute di bambini ed adulti una sana alimentazione con particolare riferimento ai cibi fermentati e al ruolo vitale che i microrganismi hanno nella vita e nella salute. Grazie alla fermentazione si ottengono gustosissimi cibi, più digeribili e utili per  il buon funzionamento dell’organismo e per rinforzare il sistema immunitario.
Il programma:
Al mattino ci sarà la parte sanitaria, condotta dal dr. Guido Balestra, medico cardiologo con laurea in scienza dell’alimentazione.
Nell’intervallo  potrete gustare un pranzo vegano, senza glutine, ricco di prodotti fermentati a cura della chef Giulia Pieri.
Seguirà un laboratorio di fermentazione casalinga, facile e adatta a tutti, a cura di Giulia Pieri e Mariella Dalpozzo. Vedremo nella pratica alcuni esempi, tra cui crauti e verdure lattofermentate, kefir e kombucha.
I partecipanti che lo desiderano, potranno portare  l’occorrente per autoprodurre le proprie verdure lattofermentate:  un coltello, un tagliere, un vasetto di vetro di almeno 500 ml. Sarebbe utile una terrina capiente per mescolare le verdure e una bilancia da cucina. 
Le verdure fresche, i granuli Tibicos e scoby di kombucha saranno offerti ai partecipanti che vorranno iniziare l’autoproduzione. 

Tutor:

Il Dott. Guido Balestra (Fc) si laurea in medicina a Bologna nel 1971; successivamente si specializza in Cardiologia a Ferrara nel 1974 e in Scienze dell’Alimentazione a Modena nel 1982. 
Altre info qui: 

Giulia Pieri è chef specializzata in cucina vegetale integrale  probiotica.
https://www.facebook.com/GiuliaPieriChef/   
Mariella Dalpozzo (ass. Luce di Solara): membro di Ferment Academy,  divulgatrice del progetto “I fermenti per la Vita”.  
 https://www.facebook.com/pg/Lucedisolara
 www.lucedisolara.com
 L’evento si svolgerà all’Ecomuseo delle Erbe Palustri, Via Ungaretti, 1 – 48012 Villanova di Bagnacavallo (Ra) info qui
Costo a partecipante € 60 (workshop + pranzo crudista + dispensa con ricette)
Info e prenotazioni:  lucedisolara@gmail.com – 347 928 9838; –  giulia_pieri@yahoo.it  – 347 760 0188  
 info su facebook clicca qui 

I cerchi di guarigione

Riprendono gli incontri presso la nostra sede a Villanova di Bagnacavallo (Ra). Durante le serate verranno trattate tematiche di sviluppo personale, meditazione e scambio Reiki. Iniziamo martedì 9 ottobre 2018 (ore 20:30-22:30) a cadenza quindicinale. Il contributo è di € 5 ad incontro – Le attività sono rivolte ai soci – Non è richiesto altro prerequisito.

Ecologia Microbica e fermentazioni: corso avanzato

Un evento eccezionale, inedito e di approfondimento, dedicato a chi desidera saperne di più.

21 ottobre 2018 dalle ore 09:30 alle 18:30 a Villanova di Bagnacavallo (Ra)

Il corso, della durata di un giorno, prevede una parte teorica e il laboratorio “i FerVìda e gli insetti: repellenti naturali per dissuadere tarli, pulci, zecche, pidocchi, tarme, tignole e zanzare”. Oggi la realtà ci richiede di affrontare questa tematica in maniera impellente, per comprendere i rischi, l’impatto sulla salute, le conseguenze e le soluzioni concrete da adottare.
“…I batteri svolgono funzioni importantissime, preziose e insostituibili non solo per noi ma anche per l’ambiente.
L’elenco di vantaggi scoperti dagli studiosi del microbioma è sempre in costante crescita, eppure nessuno di questi vantaggi è sufficiente da solo a chiarire olisticamente la natura di
una delle più affascinanti simbiosi instauratasi sul pianeta Terra, quella tra gli esseri umani ed il Regno delle Monere.
La simbiosi è parte integrante della storia biologica della Terra, dalle origini sino ad oggi e, cronologicamente e filogeneticamente parlando, noi umani in quanto specie apparsa più recentemente sul pianeta siamo solo l’ultimo internodo della rete della vita.
Ma nel bene e nel male siamo anche coloro che più di ogni altra specie possono trasformare il pianeta stesso, oggi più che mai bisognoso di un cambiamento di rotta… (C. Ruello)”
Come sempre, durante il corso ci sarà uno spazio dedicato alle domande.

Show cooking di cucina probiotica con assaggi

Un coinvolgente laboratorio show cooking di cucina probiotica, assolutamente inedito. 
La Cucina probiotica, così come la Fitocosmesi probiotica, sono creazioni della Dott. Ruello. 

16 ottobre 2018 dalle 19 alle 22:30 a Villanova di Bagnacavallo (Ra)

Useremo i prodotti della fermentazione: gelatine, vegetali fermentati, fermenti Nam Mak, kefir, kombucha…con assaggi deliziosi. Lo stesso metodo è applicabile alla favolosa fitocosmesi “Viva e commestibile” per cui questo laboratorio in realtà vale per due!
“La salute generale dell’umanità è sempre più in balia di allergie, malattie autoimmuni, intolleranze alimentari, patologie degenerative ecc.. La consapevolezza che una sana alimentazione possa fare la differenza è sempre più diffusa, indipendentemente dalle scelte di natura etica.
Mangiare sano, ma con gusto, è ciò che consente alle persone di star bene dal punto di vista fisico, psichico e spirituale. “ (testo e immagini di Carmen Ruello).
La dott.ssa Carmen Ruello è docente di Chimica Generale ed Inorganica, Chimica Organica e Biologica, Botanica presso la Scuola di Naturopatia del distaccamento messinese del Centro Studi Discipline Bionaturali. Altre info qui: https://ecovortex.oneminutesite.it/chi_siamo.html
Si prenota scrivendo alla mail: lucedisolara@gmail.com oppure a giulia_pieri@yahoo.it vi saranno fornite tutte le indicazioni logistiche ed amministrative del caso.
Dato il numero esiguo di posti disponibili non è considerata iscritta la persona che si prenota solo sull’evento Facebook

Fermentazioni spontanee e bio-eco-cosmesi

Corso sulle fermentazioni spontanee e fitocosmesi con la Dott.ssa Carmen Ruello (Biologa molecolare) 

14 ottobre 2018 a San Giovanni in Persiceto (Bo)
• Il mondo dei Microorganismi e il loro ruolo fondamentale per la salute e l’equilibrio dell’intero ecosistema
• La fermentazione tailandese Nam Mak: aspetti teorici, medico-biologici, agroalimentari, farmaceutici ed ecologici
• La fitocosmesi, i detergenti per la pulizia dei nostri ambienti e l’alimentazione probiotica
La giornata avrà inizio alle 9:30 e terminerà alle 18:30 col seguente programma:
• Basi teoriche delle Fermentazioni spontanee 
• La fermentazione tailandese Nam Mak 
• L’importanza dei corretti rapporti ponderali 
• Ruolo biologico dei Microrganismi nell’Ecosistema
• Ruolo biologico dei Microrganismi nel cosiddetto Ambiente Interno
Ore 13 Pausa pranzo con buffet vegano crudista (gluten free) ricco di prodotti fermentati a cura della chef Giulia Pieri.
Le domande potranno essere effettuate alla ripresa dei lavori, prima dell’avvio del laboratorio pratico.
• Laboratorio pratico
• Allestimento terreno coltura per FerVìda
• Separazione delle tre fasi di un FerVìda maturo
• Differenti utilizzi di ciascuna fase
• Preparazione crema base

La dott.ssa Carmen Ruello è docente di Chimica Generale ed Inorganica, Chimica Organica e Biologica, Botanica presso la Scuola di Naturopatia del distaccamento messinese del Centro Studi Discipline Bionaturali. Altre info qui: https://ecovortex.oneminutesite.it/chi_siamo.html
Si prenota scrivendo alla mail: lucedisolara@gmail.com oppure a giulia_pieri@yahoo.it vi saranno fornite tutte le indicazioni logistiche ed amministrative del caso.
Costo a partecipante € 60 compreso pranzo e dispensa.
Dato il numero esiguo di posti disponibili non è considerata iscritta la persona che si prenota solo sull’evento Facebook

Le fermentazioni naturali, la cura e la bellezza

Corso sulle fermentazioni spontanee, la cosmesi naturale, la cura del corpo e della casa con la Dott.ssa Carmen Ruello (Biologa molecolare) –

13 ottobre dalle 9:30 alle 18:30

a Bellaria-Igea Marina Rimini presso Hotel Boston
Via Publio Nasone Ovidio, 94

• Il mondo dei Microorganismi e il loro ruolo fondamentale per la salute e l’equilibrio dell’intero ecosistema
• La fermentazione tailandese Nam Mak: aspetti teorici, medico-biologici, agroalimentari, farmaceutici ed ecologici
• La fitocosmesi, i detergenti per la pulizia dei nostri ambienti e l’alimentazione probiotica
La giornata avrà inizio alle 9:30 e terminerà alle 18:30 col seguente programma:
• Basi teoriche delle Fermentazioni spontanee 
• La fermentazione tailandese Nam Mak 
• L’importanza dei corretti rapporti ponderali 
• Ruolo biologico dei Microrganismi nell’Ecosistema
• Ruolo biologico dei Microrganismi nel cosiddetto Ambiente Interno
Ore 13 Pausa pranzo con buffet vegano crudista (gluten free) ricco di prodotti fermentati a cura della chef Giulia Pieri.
Le domande potranno essere effettuate alla ripresa dei lavori, prima dell’avvio del laboratorio pratico.
• Laboratorio pratico
• Allestimento terreno coltura per FerVìda
• Separazione delle tre fasi di un FerVìda maturo
• Differenti utilizzi di ciascuna fase
• Preparazione crema base “Viva e commestibile” e deodorante per il corpo

La dott.ssa Carmen Ruello è docente di Chimica Generale ed Inorganica, Chimica Organica e Biologica, Botanica presso la Scuola di Naturopatia del distaccamento messinese del Centro Studi Discipline Bionaturali. Altre info qui: https://ecovortex.oneminutesite.it/chi_siamo.html
Si prenota scrivendo alla mail: lucedisolara@gmail.com oppure a giulia_pieri@yahoo.it vi saranno fornite tutte le indicazioni logistiche ed amministrative del caso.
Costo a partecipante € 60 compreso pranzo, dispensa e vasetto di crema base.
Dato il numero esiguo di posti disponibili non è considerata iscritta la persona che si prenota solo sull’evento Facebook